-
Carote .........................................3
- Cipolle bianche..............................3
- Prezzemolo..........1 mazzetto piccolo
-
Uova sode ....................................2
- Pane grattuggiato...................100 g
-
Aceto .........................................qb
-
Olio d'oliva......................1 bicchiere
- Sale............................................qb
|
- Far lessare a lungo separatamente le carote e le cipolle.
- Schiacciarle con la forchetta.
- Impastare il pane grattuggiato con un poco di aceto e strizzare bene.
- Separare il bianco e il rosso d'uovo e schiacciarli separatamente con la forchetta.
- Tritare il prezzemolo con la mezzaluna..
- Amalgamare tutti gli ingredienti con l'olio.
|